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Manzanas famosas.- 03/06/05
 
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Manzanas famosas
La Oda a la Manzana de
Neruda, "... quiero ver a toda
la población del mundo unida,
reunida, en el acto más simple
de la Tierra: mordiendo una
manzana". Sigamos su ejemplo. A
propósito: ¿Cuántas manzanas
famosas conocemos?
Muchos confiamos en ese refrán
de "una al día, la manzana
sana", porque es un proverbio
que existe en muchas lenguas,
con expresiones tan diversas
como halagüeñas tales como "una
manzana cada mañana, aparta al
médico de la cama". Después de
la cena, el mejor cepillado de
dientes es comerse una manzana,
una solución naturista
inmejorable. Además la manzana
es rica en minerales, vitaminas,
azúcares y fibras, proporciona
sensación de saciedad que evita
la obesidad y es de reconocido
valor para combatir el
colesterol, así como tónica para
la circulación e inhibitoria del
cáncer.
Siendo el manzano el árbol
frutal más extendido a escala
mundial por su facilidad de
adaptación a diferentes climas y
suelos, y siendo su cultivo tan
antiguo como la humanidad
agrícola, la manzana puede ser
apreciada con distintas
elaboraciones, desde bebidas
como la sidra, el txakoli, o el
vinagre de manzana hasta como
ingrediente básico de tartas de
manzana, manzanas caramelizadas,
compotas, membrillos, zumos o
mermeladas. Pero para "estar
sano como una manzana", la forma
suprema de la saludable manzana
es fresca y con piel bien
lavada. Además la manzana cruda
se conserva sin necesidad de
frío, se puede transportar
fácilmente sin aplastarse y se
puede mordisquear sin mancharse
ni de interrumpir otras
actividades simultáneas.
Sólo los incontables méritos y
referencias culturales de la
manzana pueden igualarse a sus
abundantes cualidades
medicinales y gastronómicas.
Comamos una Reineta en ocho
bocados mientras repasamos la
historia literaria a través de
ocho célebres manzanas.
1ª) Manzana de Eva. Fue elegida
para simbolizar el pecado
original, convirtiéndose en la
imagen bíblica de la tentación,
según la tradición cristiana, si
bien el Génesis no cita
expresamente que fuese una
manzana el fruto prohibido que
provocó la expulsión del ser
humano del paraíso. Mark Twain
señalaba jocosamente que "El
error fue prohibir la manzana.
Adán se comió la manzana porque
estaba prohibida. Si Dios
hubiese prohibido la serpiente,
Adán se hubiera comido la
serpiente".
2ª) Manzana de Afrodita. En la
mitología griega, aparece
nuevamente la áurea "manzana de
la discordia" dedicada a la
mujer más bella, puesto que se
disputaron Hera, Atenea y
Afrodita, diosa del amor que
finalmente fue la designada, no
sin provocar la Guerra de Troya.
Todo empezó cuando Tetis y Peleo
celebraron sus bodas, invitando
a todos los dioses, excepto a
Eris (la Discordia). Ésta,
furibunda, arrojó una manzana
que llevaba inscrito en su
cáscara: "Para la más hermosa".
Las diosas se pelearon por la
manzana y Zeus determinó que
fuera un mortal, el príncipe
Paris de Troya, quien señalara a
la más bella. Hera le prometió a
Paris la conquista de toda Asia
si la señalaba como la beldad;
Atenea le aseguró que lo haría
sabio e invencible; Afrodita le
prometió el amor de la mujer más
bella, de modo que un seducido
Paris le entregó a la diosa del
amor la manzana funesta. Cuando
Afrodita guiaba a Paris hacia
Esparta, donde vivía la mortal
más hermosa, Helena, las
desairadas Hera y Atenea
fraguaron una venganza terrible
inmortalizada en La Ilíada.
3ª) Manzanas de las Hespérides.
También es memorable el jardín
mítico de las bellas 'Ninfas del
Ocaso' que vigilaban un huerto
mágico de árboles con manzanas
de oro que otorgaban a sus
poseedores la vida eterna.
4ª) Manzana de Guillermo Tell.
El héroe más popular del
folklore suizo, obligado por el
invasor austriaco Gessler al
negarse a inclinarse ante su
sombrero colgado en un poste de
la plaza, hubo de disparar su
ballesta contra la manzana
colocada sobre la cabeza de su
hijo menor Walter.
5ª) Manzana de Isaac Newton.
Lord Byron escribió sobre una
anécdota del mayor físico y
científico de todos los tiempos:
"Newton vio caer una manzana, y
entonces... descubrió una forma
de probar la rotación terrena en
un remolino del todo natural,
llamado gravitación. Y así,
desde Adán, ha sido el primer
mortal que pudo coger una
manzana o una caída".
6ª) Manzana de la Isla del
Tesoro. Robert L. Stevenson
narra en su pasaje más
emocionante cómo el joven
protagonista Jim Hawkings,
embarcado en la expedición a una
isla desconocida en busca del
mítico tesoro del capitán Flint,
escucha al malvado Long Silver
John desde el barril de manzanas
(siempre previsto para largas
travesías por los antiguos
navegantes). Recordemos su
relato: "Tuve que meterme en el
barril para poder coger una
manzana, ya que sólo quedaban
unas pocas en el fondo. Me senté
en aquella oscuridad para
comérmela, y, por el rumor de
las olas o el balanceo del
barco, el hecho es que me
adormecí. Entonces noté que
alguien, y debió ser alguno de
los marineros más corpulentos,
se sentó apoyando su espalda en
el barril, lo que dio a éste un
violento empujón. Me despejé de
golpe y ya iba a saltar fuera de
la barrica, cuando un hombre,
cuya voz me era conocida, empezó
a hablar. Era Silver, y no bien
escuché una docena de sus
palabras, cuando ya ni por todo
el oro del mundo hubiera dejado
de permanecer escondido, pues no
sé qué fue más fuerte en mí si
la curiosidad o el temor:
aquellas pocas palabras me
habían hecho comprender que las
vidas de todos los hombres
honrados que iban a bordo
dependían únicamente de mí…".
7ª) Manzana de Blancanieves.
Hasta los hermanos Grimm
eligieron esta fruta como la
pieza envenenada que la malvada
bruja utilizó para intentar
acabar con la belleza de
Blancanieves.
8ª) La manzana de Turing. El
conspicuo físico Alan Turing se
suicidó comiendo una manzana
emponzoñada con cianuro potásico,
perseguido por su condición de
homosexual en la Inglaterra de
los años 50, y obligado a seguir
un tratamiento hormonal con
estrógenos que le destrozó
física y espiritualmente. Este
científico, pionero de la
Inteligencia Artificial, había
contribuido decisivamente a que
los Aliados ganasen la II Guerra
Mundial al descifrar el código
secreto nazi generado por la
máquina Enigma. Su apellido es
universalmente conocido por la
sencillez solemne de su artículo
más famoso ("Computing machinery
and intelligence", de 1950),
donde establece su regla de oro
para atribuir inteligencia a los
ordenadores, en el denominado
"test de Turing".
Este recorrido literario e
histórico, con la manzana como
protagonista, reafirma que las
cosas más sencillas también
pueden ser sublimes.
Acertadamente, otro físico y
celebérrimo divulgador como Carl
Sagan afirmaba: "Para hacer una
tarta de manzana, primero tienes
que crear un universo".
Mikel
Agirregabiria Agirre. Educador
www.mikelagirregabiria.tk
Artículo ilustrado en:
http://www.geocit
ies.com/agirregabiria2005/manzanas.htm
Gentileza:: Mikel Agirregabiria
Agirre [agirregabiria@euskalnet.net]
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