Noticias de Ciencia y Tecnologia

18/6/2017 | Un equipo de investigadores del INTA Santa Cruz y el Ministerio de Ciencia y Tecnología de Tierra del Fuego trabaja en el diseño de módulos que permitirán el cultivo de vegetales de hoja verde. Con este proyecto, los biólogos invernantes accederán a verduras frescas durante todo el año. Ampliar las fronteras: El reto de producir verduras en la Antártida El continente Antár...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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14/6/2017 | Definitivamente, el futuro de la alimentación no es lo que era. Al menos en lo que agricultura industrial se refiere. Monsanto, el villano más conocido de la agricultura transgénica, podría pronto desaparecer del escenario con ese nombre, si se autoriza su compra por parte de Bayer -aunque sus intenciones serán las mismas. Las fusiones Syngenta-ChemChina y DuPont-Dow siguen también ba...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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27/5/2017 | La falta de tiempo, el ritmo agitado de vida, la inserción que tienen las mujeres en el ámbito laboral, profesional, trasforma el ritmo de las familias, por lo que los productos han tenido que ser modificados, con el fin de adaptarse a los requerimientos de la sociedad actual. De esta manera, fueron surgiendo los alimentos semi-preparados, congelados, pre-cocidos o simplemente diseñados...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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23/5/2017 | "La cadena de alimentación está contaminada", mantiene la periodista francesa especializada en agroalimentación Marie-Monique Robin, que acaba de publicar en España el libro Nuestro veneno cotidiano, una investigación sobre las sustancias químicas que llegan a nuestro plato. Analiza con detalle las moléculas químicas a las que estamos expuestos en nuestro entorno y ...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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Monsanto produce el 91% de las semillas transgénicas sembradas en el mundo.
10/4/2017 | Poco conocimiento y consciencia hay hoy sobre los efectos de la producción transgénica en la salud humana, en el medio ambiente, la seguridad alimentaria y la autonomía de los pueblos indígenas. Este es un problema preocupante y debería estar en la agenda de los gobiernos y en discusión en las organizaciones sociales, campesinas e indígenas. Según sus defensores, esta tecnología ti...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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8/4/2017 | A mediados de marzo de este año, el coordinador de la ONU para Asuntos Humanitarios, Stephen O’Brien, lanzó la voz de alarma: en Yemen, Somalia, Sudán del Sur y Nigeria, se corre el riesgo de que estallen grandes hambrunas, añadidas a la grave situación en que vive la población de esos países. No son los únicos, pero sí los más graves: no hay que olvidar que, pese al proceso de paz ab...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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4/2/2017 | Donald Trump es monumentalmente deplorable. Pero ese no es el asunto - el asunto es la crisis política y económica que posibilitó su elección. Hemos tenido muchas crisis desde el 2008, pero nos debemos preguntar: ¿qué significa esta crisis? Desaprovechar una crisis sería terrible. Estados Unidos - una de las primeras democracias liberales - fue fundada por una élite colonial que en un...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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Más allá de Trump:
1/2/2017 | Donald Trump es monumentalmente deplorable. Pero ese no es el asunto - el asunto es la crisis política y económica que posibilitó su elección. Hemos tenido muchas crisis desde el 2008, pero nos debemos preguntar: ¿qué significa esta crisis? Desaprovechar una crisis sería terrible. Estados Unidos - una de las primeras democracias liberales - fue fundada por una élite colonial que en un...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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8/11/2016 | "La cadena de alimentación está contaminada", mantiene la periodista francesa especializada en agroalimentación Marie-Monique Robin, que acaba de publicar en España el libro Nuestro veneno cotidiano, una investigación sobre las sustancias químicas que llegan a nuestro plato. Analiza con detalle las moléculas químicas a las que estamos expuestos en nuestro entorno y ...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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21/5/2016 | ¿Cuál es la relación de los humanos con las otras sociedades que existen en la biósfera y de las cuales dependemos simbióticamente?, ¿Cómo los micro-organismos del cuerpo, del medio-ambiente, las bacterias y hongos del suelo, los insectos, las plantas, los animales, en general el sistema "vida” interactúan con lo humano? No es posible esbozar una respuesta concreta a estas pregun...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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29/4/2016 | El cambio climático ha devenido, en poco tiempo, en uno de los "asuntos globales" de importancia crítica de nuestro tiempo. A partir de allí ha permeado todas las esferas de la vida social y política hasta dotarse de una centralidad omnipresente que peligrosamente lo naturaliza. En 1958, Charles David Keeling comenzó a medir la concentración de Dióxido de Carbono (C...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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4/5/2015 |  El maíz sembrado para comer es sagrado sustento del hombre que fue hecho de maíz. Sembrado por negocio es hambre del hombre que fue hecho de maíz. Sencilla y profunda frase de Miguel Ángel Asturias que cada día adquiere más significados. Ahora el negocio de sembrar hambre es de cuatro trasnacionales que quieren monopolizar y contaminar transgénicamente el maíz, hasta que las...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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27/4/2015 | Sin restarles importancia a las víctimas de la guerra química, que serán recordadas el próximo 29 de este mes, le invito a reflexionar sobre las diversas distorsiones y consecuencias del irresponsable uso y abuso del patrimonio agrícola mundial. Este tema es importante pues dependen de su buen manejo no solo la producción de alimentos, sino la diversidad biológica, la conservación de ...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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Brasil
13/4/2015 | Como se no bastara la alteración genética de especies naturales y la vulnerabilidad a consecuencias desastrosas para la salud de la población y de los ecosistemas brasileros, la industria de alimentos ahora quiere negarse a informar al consumidor cuando un producto contiene ingredientes transgénicos. La última semana, retornó a la pauta de la Cámara de Diputados el Proyecto de Ley (PL...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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Para garantizar la Soberanía Alimentaria:
2/4/2015 | La III Conferencia Internacional de Vía Campesina, realizada en Brasilia, aprobó la "Carta de los Derechos de las Campesinas y Campesinos", fue el cambio de etapa en un proceso que comenzó junto al siglo XXI, con la expectativa de construir una Convención Internacional de los Derechos Campesinos, en el marco de la feroz ofensiva neoliberal que azotaba al mundo entero. La V Con...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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VI CLOC-VC
25/3/2015 |  Uno de los réditos del Año Internacional de la Agricultura Familiar que propició la ONU en el 2014, con el trasfondo de la crisis alimentaria, es haber contribuido de alguna forma a visibilizar el debate entre el agronegocio y la agricultura campesina, que se mantenía en sordina por la simbiosis establecida entre el primero y el poder mediático. En el plano oficial, por...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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17/3/2015 | Muchas veces mis opiniones no han sido de agrado de muchos amigos, solo soy UN COCINERO -INVESTIGADOR y sobre todo amante de la cocina de los pueblos olvidados del Perú. Me han pedido, exigido en muchos casos el nombre de los cronistas que hayan versado sobre nuestra cocina y solo atinaba a decirles que mi fuente son mis compatriotas, los indios peruanos, aquellos que han guardado la ...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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9/1/2015 | La mesa, antes que a un mueble, remite a una experiencia existencial y a un rito. Es el lugar privilegiado de la familia, de la comunión y de la hermandad. En ella se comparte el alimento y con él se comunica la alegría de encontrarse, el bienestar sin disimulos, la comunión directa que se traduce en los comentarios sin ceremonia de los hechos cotidianos, en las opiniones sin censura ...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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2/7/2014 | Desde la década de los '80, nos encontramos en una nueva fase del capitalismo hegemonizada por el capital financiero y las transnacionales, que pasaron a controlar la producción de las principales mercancías y el comercio mundial, suscitando cambios estructurales en la producción agrícola. Este control del capital financiero sobre los bienes, que circula en el mundo en propor...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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25/6/2014 | Hoy en día en el mundo se produce mucho más de lo suficiente para alimentar a toda la población, sin embargo, una de cada siete personas sufre de hambre crónica. En 2009, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) anunció la cifra vergonzosa de 1.020 millones de hambrientos. El 80% de ellos vive en zonas rurales: son campesinos, pequeños agri...Noticias de Ciencia y Tecnologia
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